Ditt kök är förmodligen din smutsigaste luftkälla
Att steka en biff kan tillfälligt driva upp halterna av fina partiklar över en trafikerad vägkant. Lösningen handlar mest om utsug.
Matlagning - särskilt stekning, bryning och allt som bryner eller ryker - är en av de största källorna till fina partiklar (PM2.5) i de flesta hem och många storkök. Under matlagning kan inomhushalterna tillfälligt överstiga det du skulle andas in stående bredvid tät trafik.
Varför fina partiklar spelar roll
PM2.5 är litet nog att ta sig djupt ner i lungorna, och WHO sätter sitt årliga riktvärde till bara 5 µg/m³ - en låg gräns som toppar från inomhusmatlagning kan passera rakt förbi under korta stunder. [8] Det är den ackumulerade dosen som räknas, så en spis som körs hårt varje dag summeras.
Vad som faktiskt hjälper
Utsug först: en köksfläkt som ventilerar ut (i stället för att bara återcirkulera) och verkligen täcker spisen gör det mesta av jobbet. Backa upp den med ventilation och använd HEPA-filtrering för att få ner partikelantalet mellan matlagningstillfällena.
Värt att mäta
Eftersom topparna är korta och osynliga är en mätning eller en realtidsmätare det enda ärliga sättet att veta om ditt utsug hänger med.